Patatas a la importancia

INGREDIENTES *1/2 kg de patatas * 2 huevos * Harina * ½ cebolla *laurel *2 ajos *perejil *vino blanco PREPARACIÓN Pelamos las patatas, lavamos y secamos y las cortamos en rodajas de aproximadamente 1 centímetro de espesor. Salamos y envolvemos en harina y huevo y las freímos en abundante aceite. Colocamos las patatas en una […]

Tostón asado

La provincia de Zamora es tierra de buena carne y una de las principales productoras tanto de lechazo como de tostones. Sus asados han contribuido a dar fama nacional a su gastronomía. Con mayores o menores variantes, no hay comarca donde no se celebren los principales acontecimientos en torno a una carne bien asada, como es […]

Huevos rellenos de Luisa

Los huevos rellenos son un clásico en las mesas españolas, bien como entrante o aperitivo o como un segundo plato. Hoy os proponemos unos más especiales, ideales para estos días navideños, sobre la receta clásica, mejorada por Luisa Rojo. Son apenas dos toques, pero le confieren un sabor distinto y una presentación más vistosa. INGREDIENTES  […]

Uvas en Abril y Florart se unen para la decoración de mesas navideñas

Violeta Martín Cabañas, directora de los talleres gastronómicos Uvas en Abril y colaboradora de esta web con sus recetastt, y Jesús García, de floristerías Florart, han unido su experiencia y profesionalidad para realizar diferentes propuestas decorativas de cara a las celebraciones navideñas y dar ideas a los zamoranos que quieran poner una mesa diferente y […]

Boletus gigantes en la Sierra de La Culebra

Zamora, en especial las comarcas de Sanabria y Aliste, es tierra de setas y de deliciosos boletus. Y en esa zona, en la Sierra de La Culebra, recolectaba ayer MaryMar Cerviño (‘Viajando con Marymar’) dos espectaculares ejemplares de boletus edulis. Sobre la báscula, uno de ellos ha pensado 2’1 kilogramos, y el otro 1’3 kg. […]

Tiempo de boletus, tiempo de la nueva Seattle en el Diner Flamingo

Ternera alistana, boletus, láminas de micuit, panceta ahumada, huevo y lechuga conforman una de las espectaculares hamburguesas gourmet de temporada. El otoño es tiempo de setas. Tiempo de Boletus, uno de los tesoros de la provincia zamorana. Diner Flamingo Tapas & Burguer (Calle Viriato, 3) aprovecha la temporada de boletus para su nueva #Seattle, una […]

Las Jornadas Buscasetas se adaptan para disfrutarlas desde casa

Las nuevas medidas dictadas por la Junta de Castilla y León que incluyen el cierre del sector de la hostelería, han motivado que las Jornadas Buscasetas en su actual edición se adapten para que los clientes las puedan disfrutar desde casa. Esta medida servirá para apoyar a la hostelería de Castilla y León, ya que […]