Tartaleta de frutas
Nuestra amiga Violeta Martín Cabañas, propietaria del Aula Gastronómica Uvas en Abril, nos trae hoy una receta fácil, sana y muy apetecible en los días de calor. A la espera de poder hacerlo en sus talleres, seguimos aprendiendo a cocinar cosas ricas con la gran Violeta. Y para apoyar a los nuestros, nosotros os sugerimos […]
Bizcocho de limón
Traemos hoy la receta de un Bizcocho de limón, una delicia facilísima de hacer, facilitada por Violeta Martín Cabañas, directora de los talleres gastronómicos Uvas en Abril. Es una receta fácil y económica ideal para desayunar o para acompañar el café. Ingredientes *1 yogur natural (de 125 gr). También puedes utilizar yogur de limón, aunque […]
Capones
También llamados ‘turrón de pobre’, ‘bodas’ o ‘casamientos’, los capones son un postre tradicional de Navidad delicioso y facilísimo. Es un postre que aporta calorías, por lo que no se recomienda comer más de cuatro o cinco. Pero también aporta fibra y la nuez es buena para el colesterol. Hay recetas más complejas en las […]
Roscón de Reyes
Pasadas las celebraciones de Nochebuena, Navidad, Nochevieja y el Año, los comensales y las cocineras ya ponen sus ojos en el tradicional Roscón de Reyes, que es el punto final de los festines gastronómicos de estos días. Hoy os traemos la receta del roscón de Violeta Martín Cabañas, propietaria del taller gastronómico Uvas en Abril. […]
Cañas zamoranas
Aunque las cañas se realizan prácticamente en todo el país con distintos nombres, puede decirse que es uno de los postres zamoranos por excelencia. Su consumo en Zamora no se ciñe a ninguna época concreta, pues coronan cualquier mesa todo el año y figuran en la carta de prácticamente todos los restaurantes. También pueden adquirirse […]
Galletas de Todos los Santos
Hoy os traemos una deliciosa y fácil receta de galletas que nos proporciona Águeda García, una magnífica cocinillas que derrocha originalidad y gusto en todo lo que hace. Y hace de todo! Por su trabajo, la festividad de Todos los Santos supone para ella días de recibir muchas visitas. Águeda ste año les ha obsequiado […]
Buñuelos de viento
Llegan los días de Santos y Difuntos y el postre por excelencia son los deliciosos buñuelos de viento. Existen numerosas recetas, pero nosotros nos quedamos con esta, que fue facilitada a Luisa Rojo por Celia Horas, quien a su vez la recibió de su madre, Engracia Pastor, de Benavente. Esta receta cuenta con más de […]
Tarta de queso
Traemos hoy una receta que durante muchos años ha sido en casa de Luisa Rojo la «reina de las tartas». Como sugerencia, aconsejamos hacerla en un molde de cristal para hornos, de manera que pueda ser llevada así a la mesa sin necesidad de desmoldarla. Es deliciosa. INGREDIENTES *2 tarrinas de queso Philadelphia *1 bote […]
Tarta fría de horchata
Con la llegada del Verano, la rica horchata vuelve a presentarse en nuestras vidas, y una buena manera de disfrutar de esta refrescante bebida de chufa es preparando una deliciosa y fácil tarta fría de horchata. INGREDIENTES 1 litro de horchata 2 sobres de cuajada 4 cucharadas de azúcar 10 quesitos 200 gramos de galletas 125 gramos de […]
Arroz con leche
El arroz con leche es una de las recetas más típicas de Asturias pero su consumo está extendido a todo el país, hasta el punto de que podría decirse que es patrimonio de la gastronomía nacional. En Zamora capital es típico degustarlo el Martes de Pentecostés en el barrio de San Lázaro con motivo de […]