Caracoles (La Golondrina)
«En abril para mí, en mayo para mi hermano y en junio para ninguno». Así reza el dicho popular sobre los caracoles de tierra, cuya temporada comienza en abril con las lluvias y se prolonga hasta junio, aunque en la actualidad la existencia de granjas posibilita su consumo todo el año. Los caracoles son un plato […]
Tarta de queso, Oreo y Nutella
La tarta de queso tiene una buena acogida entre el público. Puede ser por su sabor, su textura o lo fácil que es de prepara. Mi preferida es sin horno, para aquellos días que no tenemos ganas de encenderlo, sobre todo ahora que empieza a llegar el buen tiempo. A este ‘cheesecake’ le he dado […]
Magdalenas marmoladas a los tres chocolates
¿Quién se puede resistir a una magdalena para desayunar o una merienda? Con esta receta podéis prepararlas en casa, están súper ricas. Con un efecto marmolado, en su sabor podemos apreciar los tres chocolates.Le añadí a la masa un poco de esencia de vainilla, pero podéis sustituirlo por ralladura de naranja o canela. ¡Con estas […]
Macarrones y queso (Mac & Cheese)
Violeta Martín Cabañas, directora del taller gastronómico Uvas en Abril, trae hoy una sencilla y genial receta de ‘Mac & Cheese’, el popular y tradicional plato estadounidense que enamora a niños y mayores y que además lo tiene todo: superfácil, rápido, económica y muy apañado. Una receta que suele impartir en sus cursos de cocina […]
El Libertén se lleva la gran trufa negra en la subasta de la Diputación a beneficio de Cáritas
🔴🍄 Raúl Cabrero, del restaurante Libertén de Zamora se ha hecho con la trufa negra de gran tamaño subastada esta mañana por la Diputación de Zamora y cuyo peso minutos antes de que comenzara la puja alcanzaba los 322 gramos. El hostelero zamorano se adjudicó el preciado hongo por el precio de salida, 250 euros, […]
La Diputación subasta entre los hosteleros y a beneficio de Cáritas una trufa negra de 250 gramos del Vivero Provincial
🔴🍄 El preciado hongo, obtenido por el Servicio de Agricultura y Ganadería mediante micorrizacion, tiene más de diez centímetros de diámetro y ha sido encontrado con la colaboración de Kaira, una perra de aguas. 🔴🍄 La subasta tiene lugar mañana viernes, en la Diputación Provincial a las 13 horas con un precio de salida de […]
SANANTONADA
Traemos hoy la tradicional Sanantonada zamorana, una receta vinculada a una de las tradiciones más arraigadas en la capital y en la provincia como es la festividad de San Antonio Abad, San Antón, patrono de los animales y de quien toma su nombre este plato. Es una receta contundente que no puede faltar en ninguna casa ni […]
Las setas de Aliste llegan a Uganda de la mano de Jesús Calleja
🔴 Planeta Calleja lleva a África los boletus edulis de Conservas Gabemar, ubicada en Fradellos, y explica el valor micológico de la provincia, según recoge el diario Zamora 24 Horas. Las setas alistanas, uno de los manjares que ofrece la provincia de Zamora amparadas bajo el marchamo de Alimentos de Zamora, han cruzado el océano […]
Tostas de magret de pato con tres cremas
Os traigo hoy una deliciosa receta de tostas de magret de pato con tres cremas: 🍊 Crema de naranja 🍷Crema de vino tinto de toro 🍫Crema de chocolate cerveza pasas y tomillo. Estas cremas os pueden servir además como base para otras recetas. Sólo hay que tener paciencia para lograr una textura idónea, ya que […]
Roscón tradicional de Reyes
«He aquí el roscón de Reyes tradición de un gran banquete en el cual hay dos sorpresas para los que tengan suerte. En él hay muy bien ocultas un haba y una figura, el que lo vaya a cortar hágalo sin travesuras. Quien en la boca se encuentre una cosa un tanto dura a lo […]