Quince restaurantes y cinco bares zamoranos participan en las Jornadas Buscasetas 2023

🔴🍄 Organizadas por EuroToques con la colaboración de la Junta de Castilla y León, las jornadas se desarrollan del 28 de octubre al 12 de noviembre y son las más amplias de Europa por número de participantes y territorio. 🔴🍄 Los establecimientos pueden participar con el Menú Degustación de al menos cuatro platos o bien […]

Ensaladilla rusa

Con múltiples variantes e ingredientes, la ensaladilla rusa es un plato inefable y fresquito para los días de verano y de calor. La receta que nos propone Luisa Rojo incorpora cebolla, que le presta un sabor exquisito y mejora notablemente la ensaladilla. A quienes no les guste, pueden servirla aparte para que solo la añadan al gusto […]

Flores, Orejas y Periquillos, el sabor más dulce del Carnaval

El tiempo de Carnaval tiene sus propios ritos gastronómicos, sus sabores más tradicionales. Tres son los postres que marcan el calendario en la provincia de Zamora y en prácticamente todo el país, como son las Flores de Carnaval, las Orejas de Carnaval y los Periquillos, tan característicos de las tierras de Sayago. Aunque existen numerosas […]

Sanantonada zamorana

La festividad de San Antón se celebra el 17 de enero y es tradicional en algunas regiones de España llevar a las mascotas a la parroquia para que sean bendecidas, ya que San Antón es el santo patrón protector de los animales. Alrededor de este rito se desarrollan una serie de acontecimientos gastronómicos y culturales […]

El Mesón de Carmen, de Asturianos, primer premio del concurso «Vamos de Setas»

🔴🍄 El segundo premio ha sido para el Hotel NH Palacio del Duero-La Vinícola y el tercero para el Bar La Viso, de Madridanos. 🔴🍄 Diputación y Azehos organizan este concurso para promover el consumo de setas en la provincia y para impulsar la cocina micológica. El Mesón El Carmen, de la localidad de Asturianos, […]

Quince establecimientos participan en el concurso Vamos de Setas

🔴🍄 Diputación y AZEHOS organizan la octava edición de este festival gastronómico para promover la micología y el turismo micológico. 🔴🍄 Las setas silvestres son protagonistas en establecimientos de Zamora capital, Villaralbo, Madridanos, Fermoselle, Figueruela de Arriba y varios puntos de Sanabria, como Puebla de Sanabria y Asturianos. 🔴🍄 Zamora es la provincia con mayor […]

Castañas asadas en sartén

Las temperaturas se desploman y con la llegada del otoño comienza el tiempo de las castañas. Es habitual ver por las calles puestos donde poder adquirirlas asadas, que saben a gloria y ayudan a combatir el frío, pero si no quieres salir de casa y tienes castañas te proponemos una opción que harán que que […]

Manuel Faúndez gana el ‘Zamoranito de Oro’ al mejor Boletus Edulis de Jara

🔴🍄 Al concurso que promueve el Área de Agricultura y Ganadería de la Diputación se presentaron ocho ejemplares. 🔴🍄 Rabanales acogía de forma paralela la jornada Chiquisetas que concluyó con una degustación de garbanzos de Fuentesaúco con Boletus para 70 personas. Manuel Faundez Blanco ha sido el ganador de la IV edición del Zamoranito de […]