Vicente Pastor, el queso de calidad hecho con corazón
Seis generaciones de pastores y treinta años de elaboración artesanal del mejor queso zamorano ilustran la historia de Félix Vicente pastor, cabeza visible de una empresa familiar radicada en Morales del Vino que produce un queso que ha encontrado su hueco en las tiendas gourmet para los paladares más exigentes. Amparado en la DOP Queso […]
La Antigua desvela los secretos del queso a los sumilleres
Gran jornada la vivida el lunes en la Asociación de Sumilleres, con la visita del empresario Fernando Fregeneda, de Quesería la Antigua de Fuentesaúco y su hija Sara, para impartir formación sobre la cultura del queso, mostrando al colectivo sus grandes conocimientos, sobre el tema y realizando una demostración práctica de cómo hacer queso fresco que encandiló a […]
Laurus lanza un nuevo queso con seis meses de curación
Queserías Laurus ha lanzado un nuevo queso con seis meses de curación y la calidad y el delicioso sabor que atesoran todos los productos de la empresa, radicada en Torres del Carrizal. Según la nota de cata, este queso curado seis meses tiene un color de pasta marfil, aromas limpios e intensidad alta con claras […]
La miel de Las Obreras de Aliste, medalla de oro en el Gold Honey Award de Londres
De los centenares de mieles presentadas de todo el mundo, solo siete lograron el oro, siendo la zamorana la única miel de montaña española. La miel zamorana Las Obreras de Aliste se ha alzado con la medalla de oro del prestigioso galardón del Gold Honey Award, celebrado en el London International Honey Award LIHA 2019 […]
Elier Ballesteros, la constancia de una familia que conquista el mundo con sus embutidos y jamones
Con ocho tiendas en Toro, Zamora, Salamanca, Valladolid y Palma de Mallorca, la fábrica toresana cuenta con una superficie de más de 3.500 M2. Con la mejor calidad y servicio al cliente por bandera, en el año 1994 nacía la empresa de jamones y embutidos de Elier Ballesteros, toda una referencia puntera en el sector […]
Quesos Vicente Pastor presente en la sexta edición ‘Vinos de España. Una Pasión’ en Córdoba
La Quesería zamorana Vicente Pastor ha participado en proyecto ‘Vinos de España. Una Pasión’, nacido en el año 2014, coincidiendo con la mención de la ciudad de Jerez de la Frontera como «Capital Europea del Vino», sede de su primera edición . El propósito de esta iniciativa es desarrollar un punto de encuentro entre elaboradores, […]
Quesos Laurus, innovación y tradición en un producto de altísima calidad
En Torres del Carrizal, una pequeña localidad a tan solo 12 kilómetros de Zamora capital y a 40 de Toro, en el corazón de la Tierra del Pan, el queso zamorano tiene a unos de sus mejores valedores por todo el mundo: Queserías LAURUS. Junto a los vestigios de la Edad del Hierro hallados en […]
Chacinería Díaz, la tradición chacinera de Zamora en clave del siglo XXI
La marca conserva sus fórmulas desde hace más de medio siglo y ofrece a sus clientes novedosas propuestas como su «Dos y pingada». En el número 22 de la céntrica calle de San Andrés, uno de los ejes comerciales de la ciudad, existe un establecimiento, la Chacinería Díaz, que habla de la mejor tradición chacinera […]
La cocina zamorana se cuela en televisión española
El programa “Aquí la Tierra” de TVE nos llevaba hasta el Parador de Benavente para mostrarnos una vez mas la mejor gastronomía zamorana. En esta ocasión, la receta escogida fue el “bacalao a lo tío”; receta que aúna en un solo plato el bacalao, emblema sin duda de la cocina de nuestra tierra y tan […]
Los alumnos de la Escuela Nacional de Industria Láctea visitan Quesos Vicente Pastor
Los alumnos del curso de Técnico de Calidad en Industria Lácteas, organizado por Ovigen en colaboración con la Escuela Internacional de Industrias Lácteas de Zamora, han realizado hoy la primera de sus visitas a instalaciones lácteo/queseras previstas en el curso. La visita se ha realizado a las instalaciones de la Quesería Artesanal Quesos Vicente Pastor, […]