Toro, el gran Carnaval por excelencia de la provincia
El mundo entero y también Zamora celebran sus Carnavales, ese tiempo de desenfreno y alegría a la espera de la Cuaresma y sus ayunos. Pero si hay un Carnaval que goza de tradición en la provincia y en la Comunidad de Castilla y León, ese es el de Toro. Declarado de Interés Turístico Regional en […]
Mousse de espárragos
Para desengrasar los excesos del Carnaval y de los deliciosos dulces de estas fechas, hoy os traemos una receta fácil, ligera y económica. Un «fondo de armario», por así decirlo, que se hace rápidamente y que además está buenísima como es el Mousse de Espárragos. Nosotros hoy la hacemos con espárragos blancos, pero también puede […]
El mundo rural celebra el Carnaval con ‘Espigas’
Más de 300 personas se han dado cita en San Cebrián de Castro en la séptima edición de ‘Reviviendo el Antruejo’ organizada por la Federación Espigas de asociaciones culturales de Campos, Pan y Norte-Duero, con la asociación Castrotorafe de San Cebrián de Castro, como anfitriona, y el patrocinio de Caja Rural de Zamora. Personajes de […]
Zamora se viste de Carnaval
Las calles de Zamora ya viven el Carnaval con miles de personas en las aceras y un tiempo primaveral que ha favorecido una multitudinaria afluencia de público al primer desfile programado por el Ayuntamiento de Zamora. Veintiún grupos de disfraces, cada cual más original y entre los que han predominado los relacionados con la Naturaleza; […]
Orejas de Carnaval
Las Orejas de Carnaval son una receta extendida por toda la provincia -incluso por todo el país- ya que son un dulce típico de estas fechas. Esta que nos propone hoy Luisa Rojo procede de la zona de Benavente, facilitada por Celia Horas quien a su vez la recibió de su madre, Engracia Pastor, una […]
Carnaval, Carnaval
Continúa el Carnaval y su alegría. A la programación especial organizada en este fin de semana por DePicoteo,, el restaurante Ágape, el restaurante España de Fermoselle y el Dinner Flamingo Tapas&Burguer, que hoy celebra su Fiesta Ye-Ye, en Toro y en Zamora, además de numerosos pueblos de la provincia, quienes nos visiten tienen un amplio […]
Flores de Carnaval
Las Flores de Carnaval son la receta típica por excelencia de los Antruejos que se hace por toda la provincia de Zamora. La receta que trae hoy Luisa Rojo procede de su suegra, Carmen Yéboles, quien durante medio siglo estuvo al frente del mítico bar y restaurante ‘La Golondrina’ en la Plaza Mayor de Zamora. […]
Orejas de Carnaval
Las Orejas de Carnaval son una receta extendida por toda la provincia -incluso por todo el país- ya que son un dulce típico de estas fechas. Esta que nos propone hoy Luisa Rojo procede de la zona de Benavente, facilitada por Celia Horas quien a su vez la recibió de su madre, Engracia Pastor, una […]
Periquillos
Llega el tiempo de Carnaval y nuestra cocinera de cabecera, Luisa Rojo, nos trae hoy la receta de los Periquillos, uno de los postres tradicionales del Antruejo, con más de dos siglos de antigüedad, procedentes de la comarca de Sayago y de Tierra de Campos, concretamente de Benegiles. Según la tradición, los periquillos son los […]
La Abacería, el más bello escaparate de los productos gourmet de Zamora
De “abacería” el diccionario de la Lengua Española dice que es un “puesto, tienda o almacén donde se venden al por menor aceite, vinagre, aguardiente, bacalao, legumbres secas», entre otros. También era la tienda o despacho donde se vendían al por menor aguardiente, aceite u otros efectos de consumo. Y todo eso y más es ‘La Abacería’ […]