Bollo coscarón
🔴 El bollo coscarón es un dulce típico de la época de matanza (noviembre y diciembre) y de los primeros meses del año, aunque en la actualidad se venden coscarones prensados que permiten hacerlo durante todo el año. La receta que proponemos tiene más de 150 años y es de Anunciación Carbajo (de Villamayor de […]
Roscones exprés
¿No dispones de tiempo pero no quieres renunciar a un buen Roscón de Reyes Casero? Para preparar un roscón ultrarrápido puedes optar por una versión exprés que reduce significativamente los tiempos de levado tradicionales, o incluso una alternativa con hojaldre que se hace en unos 30 minutos. Te proponemos dos recetas fáciles y ultrarrápidas para […]
Buñuelos de viento
Llegan los días de Santos y Difuntos y no pueden faltar los deliciosos buñuelos de viento. Como en todos los platos y postres tradicionales, existen numerosas recetas, pero nosotros nos quedamos con ésta, que fue facilitada a Luisa Rojo por Celia Horas, quien a su vez la recibió de su madre, Engracia Pastor, de Benavente. Esta receta cuenta con más […]
Orejas de Carnaval
Receta de las tradicionales Orejas de Carnaval
Flores de Carnaval
Receta de las Flores de Carnaval, típicas de los Antruejos en la provincia de Zamora
Flores, Orejas y Periquillos, el sabor más dulce del Carnaval
El tiempo de Carnaval tiene sus propios ritos gastronómicos, sus sabores más tradicionales. Tres son los postres que marcan el calendario en la provincia de Zamora y en prácticamente todo el país, como son las Flores de Carnaval, las Orejas de Carnaval y los Periquillos, tan característicos de las tierras de Sayago. Aunque existen numerosas […]
Mousse de limón
Receta de mousse de limón con sólo cuatro ingredientes
Bizcocho esponjoso
Cuando preparas un bizcocho y te queda seco y plano, ya piensas que la repostería no es lo tuyo.Aquí tienes la receta de un bizcocho muy esponjoso, que al probarlo parece una nube. Y muchos trucos para que te suba, lo puedes preparar para una merienda, desayuno, o incluso para rellenarlo y cubrirlo, ya que […]
Polos de chocolate
Con las subidas de temperaturas apetece disfrutar de postres sin horno y fáciles de preparar. Estos polos los podéis hacer con Nutella o vuestra crema de cacao favorita. Sólo necesitamos unos moldes de polos que son fáciles de conseguir en tiendas de cocina. Es un postre muy fresquito y con el que los peques de […]
Rosquillas listas de San Isidro
El 15 de mayo con las fiestas de San Isidro, no pueden faltar las verbenas, chotis y chulapos.También estarán presentes las rosquillas tontas, listas, las de Santa Clara y las francesas. La popularizó la tía Javiera en el siglo XIX. Ella vendía unas deliciosas rosquillas con una cobertura blanca, en La Pradera de San Isidro […]