Vinos de Toro, historia y tradición de siglos en la copa
Los vinos de Toro cuentan con una gran tradición, anterior incluso al asentamiento de los romanos en la zona, bañada por el río Duero. Presentes en grandes obras de la literatura española, ya en la Edad Media gozaban de gran prestigio y refrescaban las gargantas de nobles y reyes así como de los peregrinos que […]
Lentejas, el tesoro de la Tierra de Campos
La Lenteja de Tierra de Campos es una legumbre cuya excelencia ha sido reconocida por la Administración al quedar demostrado un vínculo real entre su calidad y su origen geográfico. Se cultiva en una zona seleccionada de la comarca de Tierra de Campos que se extiende por las provincias de León, Palencia, Valladolid y Zamora […]
Tomar una copa de vino al día equivale a una hora de ejercicio
En la provincia de Zamora contamos con tres Denominaciones de Origen como son la de Toro, Arribes del Duero y Tierra del Vino. A estas tres zonas vinícolas hay que añadir la D.O.P Vinos de Calidad de los Valles de Benavente,. Vinos de una calidad excelente que nos ayudarán a tener una mejor salud. Una copa de vino tinto al […]
Ternera de Aliste, una carne de élite de delicado sabor
En la comarca de Aliste, al oeste de la provincia de Zamora, se cría la ternera que lleva ese mismo nombre, sinónimo de una calidad excepcional, hasta el punto de ser uno de los productos ganaderos más reconocidos de España. Este reconocimiento incluye también a las comarcas de Sayago y Sanabria, con razas autóctonas y […]
Queso zamorano, el tesoro de la pura leche de oveja
Aunque no es posible certificar el momento preciso en que hizo su aparición el queso en la dieta humana, la tradición quesera en Zamora se remonta a la antigüedad. Así, en la Edad del Cobre, hace más de 4.000 años, ya se elaboraba queso en la provincia zamorana. Zamora es la mayor productora de leche […]
Miel, el oro líquido de las colmenas
Sesenta productores, en su mayoría de Aliste y Sanabria, se dan cita en el I Congreso Internacional Apícola de Zamora. Los beneficios y dulzores de la miel son bien conocidos desde hace miles de años. Ya en las pinturas del Mesolítico (8.000-6.000 a.C) aparecen representaciones de recolectores en panales arbóreos. De la importancia de la […]
Harina Tradicional de Zamora, el milagro de los trigos
Zamora cuenta con amplias extensiones de cereal y una larga tradición de artesanos panaderos y reposteros que cuecen en sus hornos auténticos milagros con fórmulas inalterables a lo largo de los siglos. No en vano, la provincia cuenta con una comarca llamada Tierra del Pan cuya capital es precisamente Zamora capital. Cinco empresas figuran inscritas […]
Zamora, un paraíso gastronómico
La provincia de Zamora y su capital ofrecen de norte a sur infinidad de platos, alojamientos, parajes, paisajes y gentes que la convierten en un paraíso turístico y gastronómico de primer orden a apenas 200 kilómetros de Madrid y con una buena comunicación por autovía y tren de alta velocidad. Su variada geografía y la […]
Tierra del Vino, cuando las cosas se llaman por su nombre
Situada al Sureste de la provincia de Zamora, en La Tierra del Vino el cultivo de viñedo y la elaboración de vino de alta calidad han sido, desde siempre, fundamentales en las economías rurales de la zona, siendo la única comarca conocida con el topónimo de Tierra del Vino. Las bondades de los vinos de […]