Crema de calabaza y crujiente de bacon
Es tiempo de calabazas, un tesoro de la huerta con el que elaborar infinidad de recetas. Violeta Martín Cabañas, directora del Taller Gastronómico Uvas en Abril, propone unos deliciosos vasitos de crema de calabaza con bacon crujiente que sirven como primer plato o bien como entrante o aperitivo. Es una receta súper sencilla pero visualmente […]
Hojaldre relleno de champiñones
Violeta Martín Cabañas, del taller gastronómico Uvas en Abril, nos trae una receta muy sencilla y rápida de hacer que se prepara en menos de media hora. Si optas por un hojaldre relleno de setas y cebolla (pueden escogerse al gusto porque los pasos son los mismos), utiliza siempre esta receta, sabrosa y válida para […]
Crema de guisantes
Nuestra amiga Violeta Martín Cabañas, propietaria y monitora del taller gastronómico Uvas en Abril, nos trae hoy un receta fácil, sana, ligera, deliciosa y económica. Un primer plato que hará las delicias de todos los comensales. INGREDIENTES *Guisantes frescos 1/2kilo *2 patatas *1 litro de caldo de verduras *1/2cebolleta *1/2 tarima de queso mascarpone *Aceite, […]
Merluza con coliflor al ajo arriero
Nuestra cocinera de referencia, Luisa Rojo, nos trae hoy uno de sus platos favoritos, como es la merluza con colifror, patata y huevo duro. Un plato completísimo y sano que es plato único, de fácil realización y magníficos resultados. La receta es original de Carmen Yéboles, suegra de Luisa Rojo y propietaria del recordado restaurante […]