Crema de guisantes
Nuestra amiga Violeta Martín Cabañas, propietaria y monitora del taller gastronómico Uvas en Abril, nos trae hoy un receta fácil, sana, ligera, deliciosa y económica. Un primer plato que hará las delicias de todos los comensales. INGREDIENTES *Guisantes frescos 1/2kilo *2 patatas *1 litro de caldo de verduras *1/2cebolleta *1/2 tarima de queso mascarpone *Aceite, […]
La Oronja propone una delicia con boletus, bacalao y aceite de trufa
La Oronja (Santa Clara, 3) propone esta semana una gastrotapa de excelente presentación con unos taquitos de boletus confitados en su jugo y una brandada cremosa de patata, bacalao ahumado y un poco de aceite de trufa que da un toque sugerente. La textura crujiente de la tapa la aporta una corteza de piel de […]
Zamora se prepara para el VII Camino Flamenco a Andavías
Dieciocho artistas de cuatro grupos flamencos intervienen en las actuaciones programadas este sábado 15 de junio. En el Camino participan dieciséis carretas (una de ellas de Salamanca), además de numerosos caballistas. Más de trescientas personas están ya inscritas en el VII Camino Flamenco Zamora-Andavías, que este año recupera su paso por el Bosque de Valorio, […]
Ana María Manteca gana el concurso de fotografía de Luz y Vida
Rafael Lorenzo, fotógrafo de Hostelería en Zamora, gana el segundo premio. El jurado del II Concurso de Fotografía Luz y Vida Zamora, compuesto por profesionales de la fotografía y por miembros de la propia Hermandad, ha hecho público el fallo del concurso convocado por la cofradía. El primer premio ha recaído en la obra Sombras, […]
Toro pasa a la final del pueblo más bello de Castilla y León
Toro ha quedado finalista del programa de Televisión Castilla y León como el pueblo más bello de Zamora mayor de 1.000 habitantes, gracias a los votos de los televidentes. El municipio zamorano pasa a la siguiente fase con el resto de municipios ganadores de las otras ocho provincias de Castilla y León. Con la entrada […]
Sopa rodadera
La sopa rodadera es un alimento pastoril con buen aporte calórico que guardaba su exquisito sabor y propiedades en los morrales de los pastores que salían al campo. Fácil y muy económico, de este plato podemos asegurar que es una exquisitez, aunque contundente. Dice un viejo refrán: “Sopas de sartén, son de puerca y saben […]
Canal Cocina en Ruta rueda un programa en Zamora
Canal Cocina rueda en Zamora un monográfico sobre la gastronomía, los productos de la tierra y los parajes naturales. Conducido por el periodista Pepe Marín, el programa cuenta con la intervención de los mejores profesionales y maestros artesanos con referencias como Lera, Lasal, Vicente Pastor o pastelerías Barquero. El equipo de televisión se desplazaba el […]
Luis Miguel de Aragoneses representará a Castilla y León en el Nacional de Coctelería
Diez concursantes de toda la Comunidad han participado en el XXXVII Concurso de Castilla y León de Coctelería de Trago Largo (Long Drink) celebrado esta tarde en la iglesia de La Concepción de Toro. Luis Miguel de Aragoneses, jefe de sala del restaurante Ambivium (de Pago de Carraovejas) se ha alzado como campeón absoluto regional, […]
Arroz con leche
El arroz con leche es una de las recetas más típicas de Asturias pero su consumo está extendido a todo el país, hasta el punto de que podría decirse que es patrimonio de la gastronomía nacional. En Zamora capital es típico degustarlo el Martes de Pentecostés en el barrio de San Lázaro con motivo de […]
Héctor Jimeno, de Ávila, gana el I Wine Mixology de Castilla y León con vino de Toro
Seis concursantes Segovia, Ávila, Palencia, Peñafiel y Toro han participado en el concurso, que continúa esta tarde en Toro con la fase regional de Coctelería de Trago Largo. Héctor Jimeno, de Ávila, se ha proclamado campeón del I Campeonato de Castilla y León de aperitivo (trago corto) con vino de Toro, celebrado este mediodía en La […]