Seis Soletes con Solera de la Guía Repsol iluminan el cielo gastronómico de Zamora

🔴🌞 Casa Fidel, en San Vitero; el Restaurante España, en Fermoselle; y Casa Cipri, Pastelería Barquero y Churrería Lorenzo, en Zamora capital, obtienen está distinción a su comida tradicional. La Guía Repsol ha distinguido en su décima edición a 51 nuevos establecimientos de Castilla y León con la distinción de Soletes con Solera, un reconocimiento […]

Castañas asadas en horno, sartén o microondas

El otoño es tiempo de magostos y de castañas, tan abundantes y de tanta calidad en las comarcas Aliste, La Carballeda y Sanabria.  Cocidas o asadas, son una base excelente para purés, compotas y harinas o acompañando platos, ensaladas y postres como el tradicional arroz con leche, que con la castaña cocida gana un plus de […]

Castañas, el tesoro invernal de Aliste y Sanabria

🔴🌰 En plena temporada alta, las castañas pertenecen al grupo de los frutos secos, aunque por sus características se aproximan más al de los cereales. 🔴🌰 A pesar de la creencia popular, es el fruto seco que menos calorías tiene y puede ser consumido por personas a dieta, siempre con moderación. En estos primeros días […]

Ruta del I Concurso de Pinchos y Tapas de Castilla y León: dónde probarlas en Zamora

🔴🍡 Listado completo de los cocineros y sus propuestas gastronómicas ordenados por provincias, junto al bar o restaurante de Zamora donde podrán degustarse. 🔴🍡 Entre los actos del Concurso destaca la firma del Acta Fundacional de la Ruta de la Tapa de Castilla y León y un Concierto Gastronómico desde las 20.30 horas y hasta […]

Zamora acoge el 29 y 30 de octubre su cita gastro más importante, el I Concurso Oficial de Pinchos y Tapas de Castilla y León

🔴🍡 Veintisiete cocineros de las nueve provincias de la Comunidad compiten por el premio a la Mejor Tapa en el recinto ferial Ifeza, que abrirá sus puertas a quienes quieran presenciar el desarrollo del concurso. 🔴🍡 Las tapas podrán degustarse durante una semana en diferentes bares y restaurantes zamoranos. 🔴🍡Zamora estará representada por los chefs […]

Zamora se suma al rosa

💗 Casi un centenar de establecimientos decoran sus escaparates para el concurso convocado por la AECC con motivo del Día Mundial del Cáncer de Mamá. 💗 Más de 7.000 zamoranos participan mañana en la Carrera solidaria contra el Cáncer, cuyos ingresos se destinan a la investigación y al apoyo de los pacientes y sus familias. […]

Buñuelos de viento

Llegan los días de Santos y Difuntos y no pueden faltar los deliciosos buñuelos de viento. Como en todos los platos y postres tradicionales, existen numerosas recetas, pero nosotros nos quedamos con ésta, que fue facilitada a Luisa Rojo por Celia Horas, quien a su vez la recibió de su madre, Engracia Pastor, de Benavente. Esta receta cuenta con más […]