Figones
Figones en Zamora, calandracas en Toro, tubos en Fermoselle. La receta que os traemos hoy es la de los populares figones (así llamados porque proceden de Ramón Hernández, quien los hacía en El Figón, uno de los establecimientos emblemáticos de Zamora). A nosotros llega por una excepcional cocinera, Mar Marcos, quien los elabora en el […]
‘Venceremos y Volveremos’, la maravillosa campaña de Nacho Sandoval de ánimo a la hostelería
El zamorano lanza cuatro vídeos con 75 mensajes de conocidos personajes de toda España agradeciendo a la hostelería, el turismo y el comercio. Hostelería en Zamora se suma a esa campaña se reconocimiento y ánimo a todos los profesionales. El pasado 31 de marzo el zamorano Nacho Sandoval ponía en marcha una iniciativa entre personas […]
Bizcocho de limón
Traemos hoy la receta de un Bizcocho de limón, una delicia facilísima de hacer, facilitada por Violeta Martín Cabañas, directora de los talleres gastronómicos Uvas en Abril. Es una receta fácil y económica ideal para desayunar o para acompañar el café. Ingredientes *1 yogur natural (de 125 gr). También puedes utilizar yogur de limón, aunque […]
AZEHOS pide al Ayuntamiento ampliar los beneficiarios del plan RelanZA
El Pleno Municipal aprueba esta tarde una partida de un millón de euros para autónomos. Como consecuencia de la aprobación del programa RelanZA en el Pleno que celebra hoy el Ayuntamiento de Zamora, la Asociación Zamorana de Empresarios de Hostelería AZEHOS ha presentado una instancia en la que pide ampliar el rango de sectores beneficiarios […]
Zamora no duerme
La madrugada del Viernes Santo me sorprende hilvanando palabras en una pantalla en blanco. No puedo dormir. Nadie duerme esta noche en Zamora. Es su noche más larga, su madrugada mágica, la de los cargadores y las cruces, la del Merlú y las sopas y los pasos y las garrapiñadas. Nadie diría que el silencio […]
Merlú, Thalberg y sopas de ajo para la madrugada del Viernes Santo
Zamora vive una atípica Semana Santa y se prepara ya para uno de los momentos más emocionantes y bonitos del ano, como es la madrugada del Viernes Santo. Este año el Merlú no sonará por las calles ni el «Cinco de Copas» se alzará en San Juan con los acordes de Thalberg, ni Jesús subirá […]
Nos queda el beso
(Para Mariángeles, que hoy estaría a mi lado en la procesión más hermosa de nuestra vida. Para todos los hermanos, porque quizá sea ésta noche la procesión más hermosa de nuestra vida) El reloj pasa unos minutos de las diez y media de la noche, esta noche de Martes Santo en la que el silencio […]
Cántico de silencio
(Para ti, que cantas en el silencio de cada día, que me regalas tu voz en el viento) Silencio. Sólo silencio en esta tarde, en esta noche de Lunes Santo. Escribo ya de madrugada, ahora que el Cristo de la Buena Muerte debería bendecir a su paso las calles de la ciudad. Calles vacías, calles […]
Nuestro Jesús, hermanos
Las túnicas planchadas, las fajas en la cintura, la medalla sobre el pecho, la alegría en el corazón. A estas horas ya hubiésemos tomado la aceitada de rigor y el buchito de aguardiente antes de entrar en el paso y estaríamos con ese cosquilleo en el estómago, esa sensación que pinta de un color distinto […]
El primer árbol
Desde aquí puedo sentir la caricia del aire en el huerto del Espíritu Santo si cierro los ojos; ese huerto de los olivos enclavado en el arrabal, allá donde el bosque de Valorio impone su ley de soledades. La noche es fresca; huele a humedad, a luna llena sobre un mundo a oscuras. Este año […]